Paj med tonfisk och broccoli

Den här rätten räcker till 4 personer. Kan också frysas.

Starta ugnen på 200 grader

Pajdeg

• 2½ dl vetemjöl
• 2 msk majsstäkelse
• 1 krm salt från kvarn
• 75 g smör
• 2 msk vatten och ½ kapsyl ättika.

Kör alltihop i matberedaren, tryck ut degen i en pajform och sätt in i kylskåpet.

Fyllning:

• Koka ca 200-300 gr broccoli i ca 5 minuter. Låt rinna av i durkslag väl.
• Förgrädda pajskalet 10-15 minuter i den varma ugnen.
• Vispa under tiden 2 ägg med 3 dl mjölk och ½ dl riven ost. Krydda med salt o peppar från kvarn.
• När pajskalet är gräddat fyll det med finfördelade broccoli-kvistar och en burk tonfisk utspridd i ett jämt lager.
• Häll ägg/mjölk blandningen över. Strö eventuellt lite mera ost över.
• Grädda pajen i ugnen (200 grader) ca 15-20 minuter.

Severa med en enkel grönsallad och ett glas mjök till. Jättegott och mättande så det förslår.

Inköpslista:

• 1 burk tonfisk 185 gram (i olja eller vatten, beroende på om du vill snåla med calorierna....eller inte)
• Vetemjöl (2,5 dl)
• Majsstäkelse (2 msk) Tips....jag tog majsredning..det funkade bra.
• Smör 75 gram (eller margarin)
• Broccolibuketter 200-300 gram (frysta)
• Ägg 2 st (helst lantägg från hönor som trivs med livet)
• Mjölk 3 dl (valfri fetthalt beroende på hur många calorier du vill ha)
• Salt o svartpeppar
• Riven gratängost (om det ska bli de luxe)